Quiche au Munster Fermier

Ingrédients (4 personnes):

• 1 Pâte feuilletée

• 2 Pomme de terre moyenne

• 1 Barquette de lardons allumettes natures

• 1 Petit munster

• 20 cl de crème épaisse

• 3 Oeufs

• Muscade et Poivre

Préparation:

1. Cuire les pomme de terre a l'eau

2. Etaler la pâte dans le plat, la piquer et mettre au frais en attendant

3. Préchauffer le four a 210°C

4.  Mélanger les oeufs, la crème fraiche, le poivre et la muscade (a convenance)

5. Une fois les pommes de terre cuites, les refroidir et les éplucher

6. Sortir la pâte , répartir au fond les pommes de terre coupées en morceaux, les allumettes de lardons, recouvrir de la crème préparée précédemment.

7. Couper le munster en lamelles pas trop épaisses et recouvrir la préparation.

8. Enfourner pour une demi-heure

9. Sortir du four et déguster avec une bonne salade verte et un bon verre de pinot noir d'Alsace.