La Tome du Père Antoine est un fromage à base de lait de vache pasteurisé, à pâte pressée, elle est affinée minimun 2 mois. La Tome du Père Antoine existe:
- La Tome du Père Antoine aux Orties
- La Tome du Père Antoine au Cumin
- La Tome du Père Antoine à la Salicorne
- La Tome du Père Antoine à la Mirabelle
- La Tome du Père Antoine au Pinot Gris
- La Tome du Père Antoine au Sureau
